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波尔多的2013将是赤霞珠之年

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-14  来源:食品商务网
核心提示:2013年,波尔多遭遇了春天的潮湿和多风天气,8月份的雹暴,以及9月下旬快速蔓延的温暖湿润的空气。这一系列的恶劣天气导致了波尔多的葡萄产量下降,但是CA Grands Crus 公司的发展总监阿兰•奎拉姆却认为,2013年是赤霞珠之年,这是为什么呢?法国农业信贷银行在法国波尔多、勃艮第产区拥有众多酒庄,这些酒庄一起组成了CA Grands Crus 公司。据该公司的发展总监阿兰&bull

  2013年,波尔多遭遇了春天的潮湿和多风天气,8月份的雹暴,以及9月下旬快速蔓延的温暖湿润的空气。这一系列的恶劣天气导致了波尔多的葡萄产量下降,但是CA Grands Crus 公司的发展总监阿兰•奎拉姆却认为,2013年是赤霞珠之年,这是为什么呢?

  法国农业信贷银行在法国波尔多、勃艮第产区拥有众多酒庄,这些酒庄一起组成了CA Grands Crus 公司。据该公司的发展总监阿兰•奎拉姆讲述,波尔多产区今年的葡萄收成,以白葡萄酒和赤霞珠葡萄更为优秀。

  在周四下午《饮料贸易》杂志关于今年波尔多收成的讨论会上,奎拉姆先生形容今年的白葡萄酒为“漂亮”,并称其为“比2013年的红葡萄酒品质更好”,不过稍后他又高度评价了今年的赤霞珠葡萄。

  春天凉爽、潮湿和多风的天气,将葡萄的开花时间推迟了将近3个星期,因此今年波尔多葡萄采收的时间比往常任何一年都要晚。

  种植者们还不得不面临着葡萄树开花不均匀、座果少的问题,加之8月份的雹暴,这样的恶劣天气使得今年的葡萄产量明显减少。

  此外,9月下旬温暖湿润的空气快速蔓延,使得波尔多果皮薄且早熟的梅洛葡萄开始腐烂。这种情况就要求酒庄在分选葡萄之前,尽快地抢收已成熟的梅洛葡萄。

  而比较晚熟且坚强的赤霞珠葡萄,今年的状况还比较好。

  关于波尔多左岸上周的天气条件,奎拉姆说道,“我们原本想在当周,即开始采收赤霞珠葡萄。不过,我们发现当时白天阳光普照,虽然夜晚比较冷,于是我们并没有立即开始采收,而是等待了一段时间。现在的赤霞珠已经变得非常有趣,最后那5天对赤霞珠葡萄来说非常重要。”

  他补充总结道,“2013年将是一个赤霞珠年,而2011年和2012年则更倾向于梅洛之年。”

  在 CA Grands Crus拥有的梅多克梅内酒庄,他的记录是“赤霞珠是奇妙的,虽然梅洛的产量由于腐烂和落果下降了20%。”

  同样,在圣文森特,这家法国农业信贷银行旗下唯一位于波尔多右岸的酒庄,葡萄的产量也已经从平均大约40hl/公顷跌至30HL/公顷。

  除了圣文森特之外,CA Grands Crus公司旗下的酒庄还包括苏玳产区的唯侬酒庄,梅多克的都卡斯酒庄、梅内酒庄和碧朗酒庄;以及勃艮第的桑特奈酒庄。

  这家公司刚刚推出了一款碧朗酒庄Quintessence新的调配型葡萄酒。“Quintessence”为“精华”的意思,这款酒产自2011年,是采用90%的梅洛和10%的赤霞珠混合酿制的,其中30%的葡萄酒会经过法国新橡木桶成熟。

  奎拉姆说,新推出的葡萄酒在英国的定价为15英镑,这款酒的诞生是想表明,“该地的土壤具有良好的潜力”。

  此外,他还解释说,法国农业信贷银行2009年在碧朗酒庄建立了一个新的酒窖,其标准非常高,奎拉姆说在这个新酒窖里,他们甚至可以酿造出都卡斯酒庄的五大名庄葡萄酒。

 
 
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